Arhive pe etichete: retete de supa

Supa crema de telina si cartofi

Standard

DSC_3521.NEF

Ţelina pare să fie mai nou cuvântul cheie în bucătăria mea, de vreme ce luna asta chiar am băgat-o în seamă rău de tot… Ideea e că încerc din răsputeri să evit a cumpăra tot felul de legume cu gust îndoielnic şi provenienţa turcească/olandeză în pofida unei pofte nestăvilite de salate bogate de vară. Din păcate asta nu-i posibil momentan, Citește restul acestei intrări

Supa crema de telina cu rosii

Standard

Am primit comandă să inventez din puţul gândirii nişte reţete care să conţină mai multe rădăcinoase, în special ţelină, din considerente de sănătate şi apoi de chestii bune pentru organism… De asemenea, Postul ăsta al Craciunului mă tot impulsionează să găsesc noi idei zilnice de păpică yummy, săţioasă şi dacă se poate, nu foarte calorică… Luând în considerare cele enunţate, mi-am îmbrăţişat noul task fără Citește restul acestei intrări

Supa cu toate legumele din frigider

Standard

Am ajuns într-una din serile astea acasă cu un mare chef de curăţenie în frigider. Why you ask? Simplu: ştiam deja povestea bucăţii de conopidă singuratice de la etajul doi, vecină cu fasolea verde aproape muribundă şi armata de rădăcinoase din sertar. Mi-a fost aşa milă de ele, văzând cum se sting fără scop, aşa c-am încropit repejor o supă numai bună pentru vremea de afară. Citește restul acestei intrări

Supa crema de ardei copţi

Standard

Am obsedat deajuns de mult pe ideea acestei supe, aşa că într-un final a trebuie s-o execut măiestruos. Este foarte simplu de făcut dar aroma şi unicitatea ei merită pe deplin orice efort. Aşa că într-o zi măreaţă am pus gând rău unei pungi de ardei copţi din congelator, cu care, deja v-am obişnuit, nu ştiam ce să fac.. Concret, pentru supă am folosit:

– 700 gr ardei capia roşii, copţi în prealabil pe jar (ăsta e un detaliu esenţial, gustul de cărbune este demenţial!);

– o ceapă galbenă; Citește restul acestei intrări

Supa crema de telina cu pere

Standard

I love love love supele cremă… Nu mă pot sătura efectiv de ele. Ador consistenţa, în special dacă există şi crutoane implicate în poveste, uşurinţa preparării lor şi infinitatea de combinaţii delicioase posibile. Aşa că asta e noua mea obsesie pentru sezonul rece: să blenduiesc cam tot ce-mi iese în cale!

Pentru supa asta m-am inspirat din frigider, sau mai exact ce se apropie de moarte, la rece. O bucată consistentă de telină mi-a făcut dubios cu ochiul, certandu-mă parcă pe motiv că i-am spulberat şansa la părinţi adoptivi mai eficienţi în ale bucătăriei. Well, i proved her wrong!!! Combinaţia de ţelină-pere nu îmi este chiar nouă, mai auzisem de ea pe la diverse emisiuni culinare şi pot spune cu siguranţă că se va repeta obsesiv toamna asta… Citește restul acestei intrări

Supa crema de legume

Standard

Supa asta mi se pare perfecta de speriat frigul de afara si a face buna dreptate toamnei pline de legume bogate in vitamine. Asadar, dupa o saptamana relativ plina la birou, nimic nu putea fi mai relaxant decat o mica incursiune in piata Obor, asa, ca de sambata dimineata. Horrible saturday traffic & no parking spaces set aside. Ideal ar fi sa mai mergi cu cineva la piata Obor, ca eventual persoana aia sa ramana in masina (pe care si-asa o lasi pe avarie) si sa o poata muta in caz de forta majora. Citește restul acestei intrări