Arhive pe etichete: retete cu ciocolata

Provocarea 13: Prajitura fara coacere cu branza, ciocolata alba si capsuni

Standard

DSC_3608

Yes people, provocările lui Rookie s-au întors după o perioadă mult prea lungă de repaus, timp în care, cu mâna pe inimă vă spun că n-am murit de foame (cu excepția ultimelor două săptămâni de mâncat Citește restul acestei intrări

Muffins cu multa ciocolata

Standard

DSC_9683

Double chocolate muffins – asta e calea sigură către un mic dejun superb și rapid, alături de o cană de lapte cu puțină cafea, mai ales pentru diminețile grăbite din timpul săptămânii. Faci câte o tavă într-o seară și te Citește restul acestei intrări

Ciocolata refacuta. Cu ce vrei.

Standard

DSC_6457

Am văzut prima dată rețeta asta minunată acilișea, îi zice Ciocolată de casă cu lapte condensat. Mi-a plăcut instant și mi-am zis că trebuie musai s-o încerc de vreme ce deja aveam vreo 3 ciocolate prin frigider, toate așteptându-și împlinirea destinului orgasmico-culinar. Zis și făcut. Așa să fie oare? Neh… Citește restul acestei intrări

Fursecuri cu ciocolata alba si lamaie – White chocolate & lemon crinckles

Standard

DSC_3416.NEF

Obsesia mea pentru micile prajiturele de genul ăsta nu-i tocmai recentă iar dovezile incontestabile se găsesc libere şi-şi spun povestea aici. De-atunci însă am devenit oarecum setată pe ideea unor crinckles albi, cu ciocolată asemenea şi dacă se poate, cu înveliş de cacao. Aşadar, numai bine s-au nimerit sărbătorile pentru copt acasă, la aragazul mamei, Citește restul acestei intrări

Muffins cu smochine si ciocolata alba

Standard

006

Obsesia mea pentru muffinşi nu e nicidecum nouă, dar cu siguranţă mă tot duce pe noi căi de combinaţii gustoase, ceea ce vă doresc şi vouă… Pe azi propun ceva bun de tot, ciocolatos şi exotic, folosind:

– 1 ou;

– 150 grame făină pentru prăjituri;

– 1/2 plic praf de copt; Citește restul acestei intrări

Chocolate (orange) crinckles sau fursecuri ultra-mega-ciocolatoase cu aroma de portocala

Standard

You can’t get more Christmas-ey that this! Aka, în traducere românească: mai Craciun-atic de-atât nu se poate! 🙂

Pe ei, crickles-ii, i-am descoperit mai demult, pe la începuturile (h)aventurilor mele culinare şi atât de tare mi-au plăcut…… c-am uitat de ei…. la fel cum mi se întâmplă cu majoritatea super-reţetelor peste care dau accidental şi care îmi promit că le execut cu prima ocazie…. Ei bine, acum câteva luni, când n-aveam prea multă treabă, am lăsat lenea la o parte şi-am decis s-adun toate ideile faine de experimentat, peste care dădeam zilnic uneori, într-o imensă „TO DO LIST”, care, Citește restul acestei intrări

26, cheesecake brozat si V for Verde

Standard

Am învăţat multe în vichendul ce-a trecut…. Bă, da’ multe rău… Dar să-ncepem cu-nceputul..

Vichenul ăsta am rămas home alone, ceea ce la mine se traduce prin curaţenie masivă care se menţine, shopping îndelungat şi sesiuni fulger de găteală. În nici un caz nu m-am aşteptat la ce avea să urmeze… Ca să nu vă mai ţin în suspans, declar din prima: a fost cel mai prost vichend, culinary-wise, din toata cariera mea de Rookie Chef. Nimic din ce-am gătit n-a fost cum trebuie, iar pentru ce-a fost ok s-a plătit scump. Citește restul acestei intrări

Cheesecake cu ciocolata alba, portocale si sos de afine

Standard

Maratonul cadourilor gourmet, care a inclus cu mare succes şi prajitura cu bere Guiness, a început defapt cu această reţetă… Se facu pe undeva pe la finalul lui august, când a dear-dear friend (pe numele ei de internet Fane Mitralieră) m-a anunţat cu mare fast că a 3-a componentă a grupului „ce-a supravieţuit din facultate” (aka Anti-talent-în-bucătărie) avea să mai îmbătrânească un picuţ pe data de 2 septembrie şi în consecinţă, evenimentul trebuia sărbătorit cum se cuvine. And so, Fane Mitralieră a considerat oportun să mă „angajeze” pe mine în calitate de Chef (hopefully, not that rookie) pentru a crea de la zero un tort pe gustul babalâcei. Zis şi făcut, prospectat piaţa vreo 4 zile, citit despre cheesecake, notat un maldăr de chestii esenţiale, ba chiar şi printat vreo 4 reţete care sunau epocal… Citește restul acestei intrări

Aceeasi prajitura dar cu ciocolata

Standard

Cred ca e deja a treia oara cand fac o prajitura si folosesc reteta 8 sau 16 cum o numesc eu (8 linguri de zahar, 8 de faina, 8 de ulei, 8 de lapte, juma’ de plic praf de copt, 2 oua; sau varianta dubla) dar inca nu ma pot satura de ea. Mi se pare cel mai banal aluat de baza existent pe Terra, pe care orice Rookie e in stare sa-l faca indiferent de cultura culinara din posesie… Citește restul acestei intrări

Briose cu ciocolata

Standard

Visez deja de cam un an sa fac briose. Orice fel de briose: cu ciocolata, cu vanilie, cu fructe, cu migdale, you name it. Am citit sute de retete si m-am documentat temeinic, ba chiar mi-am cumparat si un set de foite de hartie speciale, 2 forme mari de silicon si un set de forme de cupcakes, tot din silicon. Deci, teoretic, am facut tot ce era omeneste posibil ca sa pot deneni the muffin king… Da’ un singur lucru lipsea din regat: tava domle’! Tava speciala de briose, din orice material, nu conta neaparat de vreme ce aveam formele din hartie, dar se stie, degeaba pui hartie ca ele tot se labarteaza. Asadar imi trebuia tava…. Citește restul acestei intrări