Arhive pe etichete: retete cu ardei

Supa crema de ardei copţi

Standard

Am obsedat deajuns de mult pe ideea acestei supe, aşa că într-un final a trebuie s-o execut măiestruos. Este foarte simplu de făcut dar aroma şi unicitatea ei merită pe deplin orice efort. Aşa că într-o zi măreaţă am pus gând rău unei pungi de ardei copţi din congelator, cu care, deja v-am obişnuit, nu ştiam ce să fac.. Concret, pentru supă am folosit:

– 700 gr ardei capia roşii, copţi în prealabil pe jar (ăsta e un detaliu esenţial, gustul de cărbune este demenţial!);

– o ceapă galbenă; Citește restul acestei intrări

Orez salbatic cu legume

Standard

Cred sincer că judecând după cantitatea de orez care-o mănânc, m-aş putea califica la olimpiadă… Olimpiada mâncătorilor de orez evident! Sau aş putea trece neobservată drept un chinezuţ nativ. Acestea fiind spuse, vă anunţ cu bucurie că mi-am cumpărat prima pungă de orez sălbatic 100 % cu care m-am împrietenit în piata Obor. Acum cred că piaţa Obor e pentru mine ce e Parisul pentru îndrăgostiţi şi nu ştiu să se găsească cineva să mă contrazică… Citește restul acestei intrări

Mancare de dovleac cu orez si ardei

Standard

Deja cred că am demonstrat suficient dragostea mea pentru dovleacul de iarnă, sau dovleacul plăcintar, cum i se zice. Cred că anul ăsta o să-l declar lejer anul dovleacului, de vreme ce l-am tot gătit în fel şi chip şi tot nu m-am săturat de aroma lui absolut fantastică. Mai mult decât atât, e un aliment foarte sănătos, plin de nutrienţi, adică exact ce ne trebuie ca să păsim cu bine în anotimpul rece. Citește restul acestei intrări

„Tagliatelle” de dovlecel cu sos de gogosari

Standard

Era într-una din acele zile pline de lene când am conceput reţeta asta din puţul gândirii…Vroiam să implementez o zi de mâncat doar legume şi fructe, de preferinţă proaspete, din motive clare de detofixiere şi aport de vitamine. Pe de altă parte tânjeam după ceva foarte gustos şi săţios… Imediat m-am gândit că trebuie să am printr-un colţ de dulap vreun borcănel rătăcit (sau mai degrabă uitat printr-o minune cerească….) de zacuscă de-aia picantă de la mama sau mai afumată, de la mama-lu’-pretenu’-meu. Bad luck însă, Citește restul acestei intrări

Thay red vegetable curry – sau experimente pe un preparat care nici macar nu stiu ce gust ar trebui sa aiba

Standard

Lenea si lipsa se inspiratie „este” mama postatului din an in Paste pe blog…Cam asta este deviza mea din ultima vreme, desi material culinar am tot avut la dispozitie, mai mult decat atat, sa nu credeti c-am stat nemancata! (nu ca asta ar fi o posibilitate viabila, judecand dupa numarul de kilograme de la bord 🙂 ).

In orice caz, mi-am dorit foarte mult sa gatesc curry, inca de pe vremea cand urmaream cu ardoare „30 minute meals” a lui Jamie Oliver si-mi ziceam ca nu poa’ sa fie asa greu… Ei bine. nu e, but takes practice! Important e sa ai ingredientele mai de calitate, in speta pasta de curry si laptele de cocos (eu le-am luat de la Mega Image dar nu am fost asa de multumita de laptele de cocos, care in primul rand, nu era lichid!). Citește restul acestei intrări

Ardei umpluti cu ciuperci, rosii si mozzarella, la cuptor

Standard

Reteta asta mai mai facut-o o data saptamana asta, insa fara ciuperci si tot buna a fost. Practic, imi imaginez ca se poate face cu orice legume va plac, poate chiar si cu niste broccoli sau conopida fiarta…. Anyway, dat fiind faptul ca data trecuta nu am apucat sa o pozez (shame on me, yes…) mi-am zis ca este necesar totusi sa refac experimentul ca sa-l pot impartasi mai departe. Citește restul acestei intrări