Provocarea 10: Salata de morcovi cu patrunjel , melasa de rodie si optional, telemea de capra

Standard

DSC_1911

Provocările lui Rookie se întorc, finally! Știu că am lipsit destul de mult, da’ sincer vă zic, nu degeaba! Să revenim dară la propunerile acestei minunate ediții, care sună cam așa: salată de vară cu morcovi, salată de avocado cu ceapă și feta, salată de ardei copt cu piept de pui și verdeață (busuioc/pătrunjel/rucola/mentă), salată de fructe cu inghetata de casă. Recunosc că le-am primit acum ceva luni, ba chiar alesesem preparatul, l-am și gătit dar l-am mâncat. Cu sârg l-am refăcut astăzi căci 3 săptămâni de porc trebuisc urmate de 6 luni de salată! Asta e deviza mea și v-o împărtășesc cu mare drag. Mai mult decât atât, ce poate fi mai potrivit în plină de iarnă decât ceva ce se numește „salată de vară”, really?! Yep, i know, this is soooo Rookie of me!

E simplă tare și gustoasă de numa: 3-4 morcovi tineri, potriviți, se dau prin răzătoarea mare; peste ei de adaugă jumătate de legătură de pătrunjel verde tocat mărunt, o lingură de ulei de rapiță (sau orice alt ulei de salată aveți la îndemână și vă place), o lingură de melasă de rodii, o pișcătură de piper alb și la final, cam 30 de grame de telemea veche de capră, mărunțiță între degete. De-li-ciu! Dulceața melasei cu gustul fresh al legumelor crude și sarea din brânză e… cum să zic… divină!

Să deschidem deci sezonul salatelor!

PS: Dacă omiteți telemeaua, salata asta devine o minunăție raw vegană. Not bad i say!

s

3 responses »

  1. Pingback: Provocarea 10: Salata de avocado cu feta si ceapa rosie | RookieFood(ie)

Hai zi ceva!

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s