Muffins cu multa ciocolata

Standard

DSC_9683

Double chocolate muffins – asta e calea sigură către un mic dejun superb și rapid, alături de o cană de lapte cu puțină cafea, mai ales pentru diminețile grăbite din timpul săptămânii. Faci câte o tavă într-o seară și te bucuri de ele măcar 2 dimineți răcoroase de toamnă! Noi cel puțin așa ne-am desfășurat.

Pentru o tava de 12 bucăți aveți nevoie de:

– 1 și 1/2 cup făină tip 000 (240 de grame);

– 1 plic praf de copt;

– 1/4 cup pudră de cacao (20 de grame). Eu am avut cacao degresată;

– 3/4 cup zahăr (130 de grame);

– o tabletă de ciocolată cu alune (100 grame);

– 1 cup lapte cât mai gras (235 grame);

– 1/3 cup ulei (eu am avut de sâmburi de struguri, trebuie unul fără gust pronunțat cum este cel de măsline) sau unt topit și răcit (60 grame);

– 1 ou;

– 2 lingurițe esență de vanilie.

Mai întâi amestecăm într-un bol încăpător toate ingredientele uscate: făina, praful de copt, zahărul, pudra de cacao și ciocolata cu alune tocată mărunt de tot cu un cuțit. Într-un alt bol mixăm oul cu laptele, esența de vanilie și uleiul/untul topit. Facem o mică gropiță în bolul cu ingrediente uscate și turnăm amestecul lichid din celălalt bol. Mixăm cu un tel până totul e încorporat. Mare atenție, nu bateți aluatul foarte tare, nu folosiți mixerul, compoziția nu trebuie aerată!

Se toarnă aluatul în hârtiuțele de brioșe cam 3/4 din înalțime că tre să aibă și loc să crească. Deasupra se mai pot adăuga câteva bucățele mici de ciocolată sau câte-o cireașă confiată. Eu am uitat. Se dau la cuptor cam 20-30 de minute, până trec testul scobitorii. De-aici încolo, e poveste.

DSC_9695DSC_9697DSC_9699DSC_9705

2 responses »

  1. Pingback: Provocarea 13: Prijitura fara coacece cu branza, ciocolata alba si capsuni | RookieFood(ie)

  2. Pingback: Provocarea 13: Prajitura fara coacere cu branza, ciocolata alba si capsuni | RookieFood(ie)

Hai zi ceva!

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s